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仟吉公司:拥抱新零售、提升竞争力
2020-12-24    浏览数量: 2102   分享:  
*本文摘自2020SAP中国案例集白皮书
 
       仟吉公司最早成立于2005年8月,集农产品生产加工、烘焙产品研发、中央工厂生产、物流配送、门店销售、烘焙教学、家具制造于一体。目前仟吉在湖北、湖南、河南、安徽、河北、广西六省已开设300多家直营连锁门店,用新鲜美味的烘焙产品和贴心服务,陪伴着消费者的日常。

 
 仟吉公司SAP食品零售ERP软件成功案例

       为保持收入每年以22.8%的速度增长,实现收入翻番,同时保持净利润率 (11.2%) 持平,仟吉计划未来每年拓展一个新市场,并提高老店、单店盈利能力,强化门店服务、提升产品品质。因此在2018年启动并在顺利上线以SAP S/4HANA、SAP Hybirs为核心数字化运营系统,包括全渠道客户运营、客户驱动的供应链、实时成本和赢利洞察、大数据驱动的精益管理。
 
      以SAP数字化核心为基础,构建仟吉数字化价值链,优化全产业链管理体系,提升核心竞争能力,成为烘焙连锁的行业龙头。
 
项目背景
行业挑战烘焙连锁行业量价齐升不再维持,增速放缓,行业集中度开始提高,不断变化的消费者口味和销售模式以及食品安全问题,都需要一体化的数字运营平台作为支撑。
 
管控需求:针对烘焙连锁价值链的复杂性,优化流程效率,降低运营成本;建立完善、规范、准确、及时的数据共享体系;通过信息化手段提升企业的综合竞争能力;提高整个扩展供应链的可视性。
 
为何选择SAP
SAP以强大的企业级智慧企业套件,为仟吉构建以消费者为核心的数字化平台,实现价值链一体化;
SAP提供完整的数字化转型方法论,结合全球化经验,协助仟吉共同创新,快速完善一体化运营平台;
 
价值实现
以消费体验为核心:通过数字门店和全渠道的融合,提供三方面支撑,一是区域扩张、提高门店单产和精益管理,二是多品牌运作,上线下协作,提高市场占有率,三是服务创新满足消费者细分需求;

完善消费者驱动的快时尚供应链:以精益食品生产,食材全程追溯,遵从法规和绿色健康;建立数字化供应计划体系,实现研产协同和产供协同;可视化的零售门店配送网络,快速响应前端门店需求;

在快速扩张过程中,实时精细化管理:建立全产业链统一的业务平台,优化流程,集中管控与分散运营并举;财务业务一体化,满足实时的法人和考核不同维度的财务核算、赢利分析和业务洞察;

大数据驱动互动营销和创新:基于大数据平台,绩效导向,提升企业商业运营效率;精准营销,提升消费者对门店和品牌的忠诚度;以大数据有效控制风险,提高全产业链竞争力。
 
借助SAP智能业务创新,助力仟吉快速稳健扩张

       为应对智能零售的数字化转型趋势,SAP和仟吉共同创新,聚焦以客户为中心,以大数据进行精准定位和服务,打造数字化的消费者供应链,结合高科技智能化门店,实现全生命
周期的客户管理
 
       以创新思维工作坊的模式,共同设计“冷冻面团的智能供应链、以客户为中心的智能门店体验馆、全新的客户消费体验、市场调研和开拓的智能决策”等未来创新应用
 

25%
收入增长
15天
库存周转缩短
30%
业务效率提升
300%
线上业务收入增长

4个核心能力体系
内部高效运营(人,才,物)
敏捷供应链体系
高效门店运营
零售+全渠道融合
 

3项关键举措
消费者画像与门店、全渠道集成
消费者地域个性化的产品研发和生产
AI、RPA等新技术应用对未来的战略部署
 
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